Domenico Pastena, terzo classificato dell’edizione 2024 del Campionato della Pasta ci spiega passo passo come preparare i suoi ravioli porropork, piatto che gli ha permesso di guadagnare il podio.
Segui l’episodio di #PastaLab e prova a replicarli!
Per l’impasto avrai bisogno di:
100 gr di semola rimacinata
100 gr di farina 00
170 gr di tuorlo d’uovo
Divertiti a creare il tuo ripieno preferito.
Per i consigli e le tecniche giuste per il formato di pasta, ci pensa Pasta Lab!
