Immacolata Cordasco, della Top5 dell’ultima edizione del Campionato della Pasta Fatta a Mano, ci racconta come preparare l’impasto per gli SPIZZULUS SARDI, formato che le ha permesso di guadagnare il quarto posto in classifica.
Segui l’episodio di #PastaLab e prova a replicarli!
Per l’impasto avrai bisogno di:
200 gr di semola rimacinata
100 gr di acqua tiepida
Divertiti a creare il tuo ripieno preferito.
Per i consigli e le tecniche giuste per il formato di pasta, ci pensa Pasta Lab!
