Michele Raspanti, secondo classificato all’edizione 2024 del Campionato della Pasta ci spiega passo passo come preparare il tipico formato di pasta fatta a mano dell’Umbria: gli STRANGOZZI.
Segui l’episodio di #PastaLab e prova a replicarli!
Per l’impasto avrai bisogno di:
- 100 gr di farina
- 200 gr di semola
- 120 gr di acqua
Divertiti a creare il tuo condimento preferito. Per i consigli e le tecniche giuste per il formato di pasta, ci pensa Pasta Lab!
