Domenico Pastena terzo classificato all’edizione 2024 del Campionato della Pasta ci spiega passo passo come preparare il tipico formato di pasta fatta a mano della Campania: gli SCIALATIELLI.
Segui l’episodio di #PastaLab e prova a replicarli!
Ingredienti:
- 500 gr di farina 00
- 200 gr di latte intero
- 20 gr di parmigiano
- 20 gr di olio extravergine d’oliva
- 1 uovo
- pepe q.b.
- basilico
Divertiti a creare il tuo condimento preferito.
Per i consigli e le tecniche giuste per il formato di pasta, ci pensa Pasta Lab!
